Главная > Польза и вред продуктов питания > Укроп полезные свойства

Укроп полезные свойства

Вряд ли найдётся огород, в котором не посажено это растение. Сейчас на рынках и в  супермаркетах можно найти его круглый год и в свежем, и в сушёном виде. Кто-то  добавляет его как приправу к еде, многие любят «похрумтеть» веточкой просто так. Яркий цвет, острый вкус, пряный аромат – это укроп. Картошка, окрошка – вот родные кулинарные «хиты», которые без укропа просто «меркнут». Да, про маринованные огурчики – тоже не забудьте!

Но не только пищевыми качествами знаменито это растение, которое, кстати сказать, имеет тысячелетнюю историю культивирования. Медики всего мира использовали укроп как лекарственное средство.

Укроп полезные свойства

Один из известнейших способов применения укропа дошёл до нас через века. Это укропная вода, которую дают младенцам для подавления газообразования в кишечнике, проще говоря – от кишечных колик. Механизм действия этого рецепта заключается с одной стороны, в противомикробном действии укропа, который подавляет болезнетворные бактерии, вызывающие брожение. С другой стороны – благодаря содержанию эфирных масел, укроп действует как спазмолитик, оказывая расслабляющее действие на гладкую мускулатуру, что избавляет от болевых ощущений.

Чем же ещё полезен укроп? Укроп – это клетчатка, множество не перевариваемых волокон. Зелень укропа содержит витамин С и фолиевую кислоту. Много микроэлементов, таких как калий, кальций, магний. Это те микроэлементы, которые необходимы для нормальной работы сердца, сердечно-сосудистой системы, для поддержания нормального артериального давления. В укропе есть также некоторое количество фитонцидов, эфирных масел и антисептических веществ.

Обладая мочегонным действием, укроп выводит жидкость из организма, что уменьшает вес тела. Помимо этого, укроп улучшает пищеварения, благодаря высокому содержанию клетчатки. Сам же он при этом содержит ничтожное количество калорий. Поэтому в лечебных рационах укроп – очень популярный продукт. Его используют для снижения массы тела.

Укроп обладает желчегонным действием, что позволяет его использовать при заболеваниях печени и желчного пузыря. Для приёма внутрь приготовляют отвар травы укропа: столовую ложку измельчённой массы заливают стаканом воды и кипятят 1-2 минуты, после настаивают с полчаса. Принимать нужно охлаждённым (трижды в день по половине стакана).

Укроп – очень хорошее средство от бессонницы. К настою семян укропа (столовая ложка + стакан кипятка) добавляют столовую ложку мёда (лучше цветочного) и выпивают на ночь.

Укропный настой будет полезен при острых респираторных заболеваниях, сопровождающихся кашлем, особенно с густой, плохо отделяемой мокротой.

Благодаря бактерицидным свойствам, укроп способен освежать дыхание, устраняя неприятный запах изо рта. Достаточно просто пожевать веточку.

Противомикробное действие укропа используют при промывании гнойных ран. Крепкий настой семян укропа эффективен при лечении угревой сыпи.

Укроп способен нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Парадоксально: при диарее укроп нормализует стул, при запорах послабляет. http://yourdoktor.ru

Так что – ешьте укроп, ведь это не только вкусно, но и полезно!

Хорошо тем, кто может есть укроп прямо «с грядки» (в кавычках – потому что помыть перед едой всё-таки нужно). А тем, кто выбирает укроп на рынке или в магазине – несколько советов.

Выбирайте укроп как цветы: веточки должны быть упругими, яркими и, самое главное – пахучими. Правильный укроп обязательно характерно пахнет (это же эфирные масла!), вопреки убеждениям продавцов, что «сорт такой».

Помните, что хранится свежая зелень недолго – всего пару дней. Лучше всего – в холодильнике (завернуть в пакет). Можно и в стакане с водой (как обычно продают его бабушки на рынке).

Самый полезный укроп – свежий. Но и в сушёном укропе тоже довольно большое количество полезных веществ. Поэтому не забывайте сушить его на зиму. Сушёный укроп прекрасно сохраняется в стеклянной или керамической закрытой посуде. И тогда даже самой морозной зимой ваша кухня будет «цвести и пахнуть» запахами солнечного лета.

Всегда с вами, yourdoktor.ru

А Вы знаете что:

Внимание!!! Секретные методики поддержания и укрепления Вашего здоровья! Просто кликните по ЭТОЙ ССЫЛКЕ!

Польза и вред продуктов питания

  1. Пока что нет комментариев.
  1. Пока что нет уведомлений.